Explorez l’architecture géorgienne, les pubs animés, les écrivains hédonistes et l’abondance de produits dans la belle ville d’Irlande – notamment le jour de la St Patrick, explique James Williams. Temps de trajet 1h 20min Le jour de la Saint Patrick, le 17 mars, 13 millions de pintes de Guinness seront consommées dans le monde, mais le plus amusant sera à Dublin. L’Irlande est de nouveau sur pied après avoir traversé une récession, et un festival de quatre jours avec plus de 500 000 personnes appréciant le craic est un bon moyen de célébrer. Les grandes marques reviennent à nouveau à la Mecque du shopping Grafton Street, et toute personne venant pour le rugby des Six Nations trouvera une ville avec un printemps dans sa démarche. Que faire Visitez la célèbre statue de Molly Malone dans Suffolk Street. La «Tarte au chariot» ou «Le plat au poisson» a été déplacée de son domicile d’origine de Grafton Street, mais doit y être retournée plus tard cette année. C’est là que vous trouverez les favoris de la rue aux côtés de magasins emblématiques comme Brown Thomas qui a ouvert ses portes en 1848. À quelques pas de là, rejoignez les chercheurs et les scribes du Trinity College dont la bibliothèque recouverte de bois remonte à 1592. Le tirage principal est le Livre de Kells, des évangiles illustrés affichés de façon vivante qui auraient été écrits en 800 après JC. Promenez-vous dans le quartier verdoyant de St Stephen’s Green via la maison d’enfance d’Oscar Wilde à Merrion Square et Leinster House, siège du Parlement actuel et source d’inspiration pour la Maison Blanche. N’oubliez pas de visiter la National Gallery of Ireland pour admirer les œuvres de Jack Butler Yeats et le National Museum of Ireland pour ses expositions d’archéologie et d’histoire naturelle. Les lumières phares de la musique classique font de la National Concert Hall une destination de choix. Le RTÉ National Symphony Orchestra propose un programme complet qui comprend des artistes irlandais et internationaux. Et ne manquez pas de vous promener dans le marché de Moore Street, où Molly Malones dans la vraie vie plaisante encore sur les fruits et légumes. Où rester Un endroit très élégant pour poser votre chapeau est le Merrion 00 353 1 603 0600, – en fait, quatre maisons de ville géorgiennes réunies à quelques pas de Leinster House. Les chambres ont une palette de couleurs claires et subtiles inspirées des coups de pinceau du peintre Paul Henry. Cependant, beaucoup viennent juste pour la nourriture: deux étoiles Michelin Patrick Guilbaud et l’irlandais moderne du restaurant The Cellar. Le Gibson Hotel 00 353 1 681 5000, offre une vue sur le port de Dublin et un bar sur le toit. Bien qu’il ait la concurrence de Bono à Temple Bar dont l’hôtel The Clarence 00 353 1 407 0800, a son propre point d’eau à la mode. Superbe rapport qualité-prix Trinity Lodge 00 353 1 617 0900, est un autre joyau géorgien. Où manger et boire Les pubs du quartier de Temple Bar sont toujours vivants et en plein essor. À proximité sur Wellington Quay se trouve le Bison Bar moins touristique 00 353 86 056 3144, avec sa cuisine réconfortante de style américain, ses whiskies japonais et ses cocktails artisanaux. Le Workmans Club 00 353 1 670 6692, à côté est un espace de concert, de théâtre et de comédie avec un bar animé. Dame Lane et South Great George’s Street est un haut lieu de la vie nocturne. La bonne nourriture n’est en aucun cas la deuxième place ici. Les produits irlandais rencontrent une touche française à l’Gueuleton 00353 1 675 3708, dont le chef, Aoife Barker, a suivi une formation à la célèbre école de cuisine de Ballymaloe. Essayez les ceviches et les fideos (nouilles) au restaurant mexicain contemporain 777 00 353 1 425 4052, et parcourez la liste des tequilas. Au chapitre un 00 353 1 873 2266, le chef Ross Lewis propose son menu avec des fromages, des viandes, du poisson et des fruits de mer de toute l’île Emerald. Le meilleur fish and chips de la ville est sans doute Beshoff Bros 00 353 1 633 7956, dont le fondateur Ivan Beshoff a servi sur le cuirassé Potemkin avant de se laver sur les côtes de Dublin. Mais le plus grand débat? Pour une grande Guinness, vous ne pouvez pas vous tromper au 00353 1 676 3090 de Toner, qui est un merveilleux alcool à l’ancienne avec une bonne pinte de substance noire. Le temps presse? Les fans de James Joyce devraient prendre le train pour Sandycove et visiter la tour et le musée James Joyce, le décor de l’ouverture d’Ulysse. Carte Information de voyage Information de voyage La monnaie est l’euro. L’heure est GMT et le temps de vol est d’environ une heure et 15 minutes de Londres. Le coût de la compensation carbone est de 1,16 £. Pour plus de détails, cours de cuisine visitez S’y Rendre Aer Lingus est le transporteur national de la République d’Irlande qui gère des vols depuis les aéroports britanniques tous les jours. Ryanair propose également des vols quotidiens du Royaume-Uni vers Dublin. Ressources Visit Dublin est le site officiel de l’office du tourisme de la ville et est régulièrement mis à jour avec des événements et des activités.
